云南古树茶之“凤庆红茶”

来源:中国推介网-国家外宣平台

 中国推介网消息:

滇红茶是云南红茶的总称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。红工夫茶芽叶肥胖,金毫暴露,汤色红艳,香气高醇,味道稠密。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载:“1938年,东南各省茶区挨近战区,产制不易,中茶公司遵奉部命,活跃开发西南茶区,以维持华茶在国际上现有市场,于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂),筹建与试制一起并进”。当年出产15吨销往英国,今后不断扩大出产,西双版纳勐海等地也组织出产,产品质量优异,深受国际市场欢迎。

 

凤庆位于云南省的西南部,是国际闻名的“滇红”之乡。是国际种茶的原生地之一。全县辖15个城镇,189个村(居)委会,42万多人,国土面积3335平方公里。最高海拔3098米,最低海拔919米,属中亚热带季风气候,年平均气温13~15℃,极端最低气温-5℃,年降水量 1200mm,相对温度约70%.土壤为红壤,pH值5.0~6.0.有雨热同期,干凉同季的特点,气候温文、日照足够、雨量会集、干湿分明,素有“山有多高、水有多高、四季如春”之称。立体气候情况孕育了凤庆复杂多样的生态环境和植被类型,赋予了凤庆丰厚的生物景象。

云南产茶历史悠久,唐宋时普洱茶就已大量出产,至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有适当数量的出产与销售。云南是古茶树分布最多的地方,树龄千年以上、树高数十米的大茶树仍有不少数量。从这些大茶树演化选育出的云南大叶种是制作红茶的优良品种,茶多酚含量高,多酚氧化酶活性强,芽叶肥胖,羽毛多,制作出红茶,金黄毫多而暴露,味道浓醇鲜爽,是我国出口红茶的姣姣者。滇红功夫茶滇红条茶,其特点是:芽叶肥胖,金毫暴露,汤色红鲜,味道浓郁,香气浓郁。滇红碎茶又称滇红分级茶,其外形均匀,色泽乌润,味道浓郁,香气鲜锐,汤色红亮。滇红功夫茶是云南省传统出口商品,多年来行销欧美、中东、日本等地,久负盛誉。伊丽莎白女皇拜访云南时,临沧区域凤庆县的特级“滇红功夫茶”被定为外事礼宾茶作为礼物赠送给女皇。

 

凤庆红茶的功效

1、利尿

凤庆红茶当中的咖啡碱和芳香物质可以使肾脏的血流量增加,对肾小球的过滤率有非常显著的提高作用,还能够使肾微血管得到扩张,能够使肾小管再次吸水的功能得到抑制,从而促进尿液的成。喝凤庆红茶可以利尿,帮助排除过多的乳酸和尿酸。

2、消炎杀菌

凤庆红茶里面的多酚类化合物含量较多,可以起到非常明显的消炎的功效。凤庆红茶里面的儿茶素可以喝单细胞细菌结合,让其蛋白质沉淀下来,可以起到消灭病菌的功效。所以,身体有炎症的患者,饮用凤庆红茶可以消炎,对病情非常有利。

3、醒脑提神

凤庆大叶种古树茶茶气刚烈霸道,水浸出物含量高,各种内含物质间比例协调,并独有蓠蒿及薄荷清凉之香,松柏之苦,杯底糯香突出,后期转化比其它茶区古树茶要快得多,正常转化后口感顺和,香高耐久,在保留了原有香气的一起,会转变出较明显的蜜兰之香,这首要跟茶区内弱酸红土及高海拔落差山脊日照有关。

凤庆红茶当中的咖啡碱对大脑皮质有刺激作用,可以使神经中枢兴奋起来,能够起到提神的作用。喝凤庆红茶可以使思维更加敏锐,让记忆力更强。此外,凤庆红茶还可以加快血液的循环,可以帮助排除过多的乳酸和体内的废物,可以起到消除疲劳的功效。红茶,简略两个字却承载丰厚神韵,温文亦滋润,顺滑而动人肺腑,更深含豪华质感,浑厚甘甜,回味无穷,沉寂亦动听,烂漫亦唯美,古典亦时尚……

 

编审:王占武

上一篇:中国的茶馆文化 下一篇:返回列表